Pancakes classiques
Ingrédients
- 0,5 ml d'eau purifiée;
- 2 tasses de farine de blé;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- Les sels (sur la pointe d'un couteau);
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 3 morceaux d'œuf de poule.
Processus de cuisson:
- Avant d'utiliser des œufs, il est recommandé de les laver avec du savon. Ensuite, vous devez verser de l’eau purifiée dans le récipient, casser trois de nos œufs et bien mélanger. Après cela, nous ajoutons le sucre, le sel, la farine et commençons à battre la pâte au batteur.
- Lorsque la pâte est prête, vous devez y verser de l'huile végétale. Si vous voyez que la pâte est trop fine, ajoutez un peu de farine. Ensuite, commencez à faire frire les crêpes. Pour ce faire, vous devez bien chauffer la poêle et ajouter un peu d'huile végétale à chaque fois.
Lorsque les crêpes sont prêtes, vous pouvez les servir avec du miel ou de la confiture.
Crêpes de seigle classiques
Ingrédients
- 0,600 eau purifiée;
- 0,300 gramme de farine de seigle;
- 3 morceaux d'œufs de poule;
- ½ cuillère à café de sel, de soude et d'acide citrique;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Processus de cuisson:
- Dans un premier temps, vous devez battre trois œufs dans un récipient avec un mélangeur, puis y verser de l'eau. Bien mélanger le tout, puis dans un récipient séparé, incorporer 100 ml d'eau ½ cuillère à thé d'acide citrique.
- Dans un autre bol, vous devez également mélanger la farine de seigle et y verser nos œufs avec de l’eau. Ajoutez-y du sel, des sodas et de l'huile d'olive, puis remplacez la pâte par un mélangeur. Lorsque la pâte est prête, laissez-la infuser pendant vingt minutes.
- Ajoutez ensuite de l’eau avec de l’acide citrique et mélangez le tout à nouveau au mélangeur. Une poêle devant chaque crêpe est graissée avec de l’huile végétale.
Crêpes sur de l'eau à la vanille
Ingrédients
- 3 morceaux d'œuf de poule;
- 3 tasses d'eau purifiée;
- 1 tasse de farine de blé;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 0,5 cuillère à café de soude;
- 1 pincée de sel;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 3 pincées de vanille;
- 3 cuillères à soupe de sucre.
Processus de cuisson:
- Battez les trois œufs au mélangeur avec du sucre, du sel et de la vanille, puis versez de l'eau dans le mélange. Ajoutez délicatement la farine, sans cesser de battre le mélange, et après une cuillère d'huile végétale, pour obtenir au final une pâte sans grumeaux.
- Ensuite, vous devez éteindre le soda avec du vinaigre et l'ajouter à notre test. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et commencez à faire frire les crêpes.
